RISTORANTE CINQUE DI VINO

Il Cinque di Vino è una "mensura pro taberna" esistente dal XIV secolo, verificata e bollata da magistrati comunali per certificare la capienza dichiarata del recipiente. La capienza legale della bottiglia è specificata e certificata dal bollo vitreo, dal piombino comunale e dall'incisione nella parte superiore del colletto, che ne delimita la quantità versata. Questa regola fu necessaria per evitare frodi commesse dagli osti in accordo con vetrai compiacenti, i quali producevano bottiglie nominalmente in misura, ma realmente di dimensioni inferiori. Questo tipo di misurazione è rimasto in uso, nella vendita al minuto di vino sfuso, fino la prima metà del '900.

Regione: Toscana
Provincia: FI
Comune: San Casciano In Val Di Pesa
Indirizzo: 32, vl. S. Francesco
tel: 055 8228116
email: info@cinquedivino.it
Email: ti.onivideuqnic@ofni
Url: ti.onivideuqnic.www