SALUMIFICIO GIANFERRARI FRATELLI di GIANFERRARI M. & V. snc

Salumificio Gianferrari Fratelli Di Gianferrari M. & V. Snc e' molto facile da raggiungere grazie alle indicazioni che trovi nella scheda stessa che stai visitando.
Nel verde dell'Appennino Reggiano, è sita la zona Matildica apprezzata fin dai tempi antichi per la qualità e bontà dei suoi prodotti. Già nel 1046, Enrico III, Imperatore di Germania, chiedeva a Bonifacio, padre di Matilde, quel famoso aceto balsamico della Rocca di Canossa. E che dire del Parmigiano Reggiano, prodotto dal latte delle vacche rosse allevate in questa zona e del cui siero si nutrivano i maiali scelti per la pregiata salumeria. Fu proprio qui, a Canossa che, nel 1951, Fernando Gianferrari, aiutato dalla moglie Maria, iniziò a lavorare salumi, da piccolo artigiano. Quest'arte fu tramandata fino ad oggi, per creare, attraverso decenni di esperienza, prodotti di alta qualità. Le carni impiegate, vengono lavorate senza l'uso di conservanti, rendendo ogni prodotto un pezzo unico.

Regione: Emilia Romagna
Provincia: RE
Comune: Canossa
Indirizzo: 95, v. Val D'Enza Nord
tel: 0522 878185
fax: 0522 878185
email: info@gianferrari.it
Email: ti.irarrefnaig@ofni
Url: ti.irarrefnaig.www