TRATTORIA LA BUCA snc

Stai leggendo la scheda dell'impresa Trattoria La Buca Snc che si trova nella regione Emilia Romagna, qualora avessi necessità di ulteriori informazioni, non esitare a contattarla direttamente tramite i recapiti che trovi proprio qui.
Trattoria la Buca ha confortevoli salette interne climatizzate e un accogliente giardino estivo. Il locale è stato tramandato, fin dal 1897 da cinque generazioni di cuoche. Oggi gli ospiti sono accolti da Miriam e da sua figlia Laura che, dopo aver conseguito la laurea in scienze agrarie, si è dedicata alla ristorazione. I piatti sono tutti fatti in casa nel rispetto della tradizione: il culatello di zibello che viene prodotto solo nei mesi più freddi dell'anno; i primi piatti come i tortelli di ricotta e di zucca, anolini in brodo e pasticciati, i secondi speciali come stracotto di lingua, anguilla, lumache, oppure bolliti come cappone ripieno, mariola e prete, serviti con inconfondibile mostarda di mele.

Regione: Emilia Romagna
Provincia: PR
Comune: Zibello
Indirizzo: 6, v. Ghizzi
tel: 0524 99214
email: info@trattorialabuca.com
Email: moc.acubalairottart@ofni
Url: moc.acubalairottart.www